[align=center]بسم الله الرحمن الرحيم[/align]
[align=center]أكيد الكل بيعرف ورق الغار واللي أمهاتنا بيستعملو مع الطبخ منشان يقتل الروائح القوية ويعطي رائحة عطرية لطيفة[/align]
هلأ أنا بالاضافة لهاد الشي بحط ورقة صغيرة من ورق الغار مع ضرب المتة ليعطيها نكهة مختلفة ومميزة
منشان هيك حبيت أعرف شي عن فوائد ورق الغار وحبيت انشر الموضوع لتتعرفوا على فوائدو انتو كمان
الغار عبارة عن شجرة دائمة الخضرة منفصلة الجنس تزهر في منتصف نيسان، وثمارها عادة ما تشبه ثمار الزيتون مع تميزها عنه بلون بني داكن.
وتتوضع الثمار بشكل عناقيد جميلة يتم قطافها في فصل الخريف وتتم عملية القطاف والعصر بطرق تقليدية يدوية تناقلها القرويون من جيل لآخر.
وتتوضع الثمار بشكل عناقيد جميلة يتم قطافها في فصل الخريف وتتم عملية القطاف والعصر بطرق تقليدية يدوية تناقلها القرويون من جيل لآخر.
الغار يقي من بعض الأمراض ويعالجها.
وبحسب الدراسة التي أجريت في جامعة هارفارد, فإنه يعالج مشاكل الجهاز الهضمي ويزيد من إفرازات العصارات الهضمية.
ولا يفيد ورق الغار في علاج الجهاز الهضمي فقط , بل يعالج التهابات المفاصل ويساعد على إدرار الحيض.
وحول ذلك, تنصح اختصاصية التغذية لارا الحنيطي بوضع أوراق الغار مع الغذاء المطبوخ حيث يحسن الهضم ويجعل امتصاص الغذاء سهلا.
وتستعمل أوراق الغار كبهارات في وصفات الطعام المتنوعة، وصناعياً يستخرج زيت الغار من ثماره ليدخل في صناعة الصابون الطبيعي.
وبحسب الحنيطي, تحتوي الأوراق على زيت طيار وأهم مركبات الزيت السينيول واللينالول والفاباينين والفاتير بينيول وحمض العفص وهلام ومواد راتنجية.
ويساعد هذا الزيت في تخليص الجسم من البكتيريا المسببة للرائحة ويساعد في علاج بعض الأمراض الجلدية كالأكزيما والصدفية.
كما أنه يستخدم في علاج الدوخة والدوار، ويوصى باستعماله للمساعدة في الهضم كما يُستخدم في علاج القيء، والمغص، وتطهير المسالك البولية، وتخليصها من الرواسب والأملاح، وكعلاج للشقيقة.
وبحسب الدراسة التي أجريت في جامعة هارفارد, فإنه يعالج مشاكل الجهاز الهضمي ويزيد من إفرازات العصارات الهضمية.
ولا يفيد ورق الغار في علاج الجهاز الهضمي فقط , بل يعالج التهابات المفاصل ويساعد على إدرار الحيض.
وحول ذلك, تنصح اختصاصية التغذية لارا الحنيطي بوضع أوراق الغار مع الغذاء المطبوخ حيث يحسن الهضم ويجعل امتصاص الغذاء سهلا.
وتستعمل أوراق الغار كبهارات في وصفات الطعام المتنوعة، وصناعياً يستخرج زيت الغار من ثماره ليدخل في صناعة الصابون الطبيعي.
وبحسب الحنيطي, تحتوي الأوراق على زيت طيار وأهم مركبات الزيت السينيول واللينالول والفاباينين والفاتير بينيول وحمض العفص وهلام ومواد راتنجية.
ويساعد هذا الزيت في تخليص الجسم من البكتيريا المسببة للرائحة ويساعد في علاج بعض الأمراض الجلدية كالأكزيما والصدفية.
كما أنه يستخدم في علاج الدوخة والدوار، ويوصى باستعماله للمساعدة في الهضم كما يُستخدم في علاج القيء، والمغص، وتطهير المسالك البولية، وتخليصها من الرواسب والأملاح، وكعلاج للشقيقة.
استخدمه الصينيون القدامى لتنبيه الشهية لمن يعانون من ضعف الشهية وقلة الوزن, ثم استعملوا زيت الغار ليحافظوا على بشرتهم حية نضرة وعلى عافية شعرهم وصحته.
ويقلل ورق الغار نسبة الكوليسترول عند السيدات خصوصا المسنات, ويحمي من الأعراض المصاحبة لسن اليأس
واهتم اليونانيون والإغريق بورق الغار، حيث وضعت أغصانه كأكاليل نصر على رؤوس الفائزين في الألعاب الأولمبية
ينتج من زيت ورق الغار صابونا آمنا للاستحمام حتى أنه ينصح بالاستغناء عن الشامبو والاكتفاء بصابون الغار وخاصة صابون الغار الحلبي
والاضافة من عندي انو نخلط مع المتة شوية ورق غار مقطّع قطع صغيرة منشان ما يقطع ضرب المتة ورح تدوقوا نكهة مميزة
يعني متة على الطريقة السليمانية
مع التمنيات بالصحة والعافية للجميع
