| آرتين لتعليم اللغات https://forum.art-en.com/ |
|
| الفلكلور الحموي https://forum.art-en.com/viewtopic.php?t=21270 |
صفحة 1 من 2 |
| الكاتب: | Portia [ الاثنين يوليو 05, 2010 10:17 am ] |
| عنوان المشاركة: | الفلكلور الحموي |
السلام عليكم : اقتباس: صحْلو - ناديلو
وبالحمصي : " عيطلو " اقتباس: ملاحظة تانية: معروفين الحموية بشرب اللبن كتير
نيااااااااااالكن يا عمي . مشان هيك كلون ريلاكس وابداااااا ما بعصبووو ابدااااااا ...................................... |
|
| الكاتب: | سنا [ الاثنين يوليو 05, 2010 11:48 am ] |
| عنوان المشاركة: | الفلكلور الحموي |
كلون صح عدا المغطوط.. لأول مرة بسمع بهالأكلة بحمص و في محل مشهور بعالأكلة بحمص .. والشي الغريب انو هالأكلة كتير بتتاكل بس بكير .. يعني اذا رحت عالمحل الساعة 6 الصبح بتلاقيه ماضل عندو .. أنا مرة أكلتها عند الجلبجي بالسنة التالتة .. اقتباس:
مغطوط:
خبز تنور منغطه بحليب سميك شوي ومنرش فوقه سكر. |
|
| الكاتب: | Obada Arwany [ الاثنين يوليو 05, 2010 5:47 pm ] |
| عنوان المشاركة: | الفلكلور الحموي |
Portia, اقتباس:
شختورة - أشة
سختورة مو شختورة و جمعها سخاتير ..
اقتباس:
حديه - حدا (شخص)
لا نحن منقول حدا ما منقول حديه اقتباس:
أبو فريوه - كستنا (ثمرة الكستناء
لا هي الكلمة مو حموية و غير متداولة ابدا نحن منقول كستنه
اقتباس:
الشمندور: وهو أول ما يُحلَب من البقرة بعد أن تلد ويعرف في اللغة العربية الفصحى وطبياً بـ اللبأ
يا محمد يؤكل مع القطايف والقطر و الله شهيتيني عليه هلق .. منين بدي جيب و راح موسمه هلق اقتباس:
هبَرلو: سماعات الستريو.
هي حلبية يا شباب
اقتباس:
حلاوة الجبن:
يا ويلي حلاوة الجبن بالقشة غير شكل مشهورة ..بدون ما احكي عنها شعيبيات: عجينه محشية قشطة حموية ومنحط فوقها قطر ولا حلاوة الجبن السادة مع نمورة سمن غنم ولي و الله مبارح صار السكر بالدم معي شي مليون كتر ما اكلت نمورة و حلاوة الجبن كنت جوعان و نزلت فيي و ما فيي اقتباس:
باطرش:
و شوية سمنه للتقلاية متل المتبل العادي بس منضيف فوقه صلصله بندورة مع لحمة ناعمة . اقتباس:
ملاحظة: جميع الأكل بينعمل بالسمن الحموي مشان هيك الجلطات وعمليات القثطرة شغالة على ابو جنب بحماة
و الله مو هاد السبب ابدا .. و انا أتحدى انوا السمن العربي هو الصحي اكتر من الفشتمين ( النباتي ) و هاد بحسب دراسات بريطانية يمكن ..و السبب انوا مشتقاته سهلة الهضم و مدري شو بس السمن العربي صحي اكتر للأكل و هالشي هاد واضح بس قصة الصحة هي من لله و السبب فينا مناكل لحتى ننتخم سنا, اقتباس:
كلون صح عدا المغطوط.. لأول مرة بسمع بهالأكلة بحمص و في محل مشهور بعالأكلة بحمص .. والشي الغريب انو هالأكلة كتير بتتاكل بس بكير .. يعني اذا رحت عالمحل الساعة 6 الصبح بتلاقيه ماضل عندو .. أنا مرة أكلتها عند الجلبجي بالسنة التالتة ..
المغطوط اكلة حموية بس ما بتتاكل الا بعد الفجر حصرا و انا صغير ما كنت اعرفا بس لما كبرت عرفتها و بعد الفجر بتتاكل للساعة 6 او 6 و نص بالكتير |
|
| الكاتب: | Portia [ الاثنين يوليو 05, 2010 6:04 pm ] |
| عنوان المشاركة: | الفلكلور الحموي |
السلام عليكم : سنا : المغطوط : ( أو المغطوطة ) بالحمصي : نحنا بنعملها مع القطر مو السكر , أطيب مبارح مبارح أكلناها , من تحت ديات امي ,الصبح اقتباس: والشي الغريب انو هالأكلة كتير بتتاكل بس بكير .. يعني اذا رحت عالمحل الساعة 6 الصبح بتلاقيه ماضل عندو
لأنوبجيبو الحليب و بيسطحو بصدورة و بحطوه عالطاولة طول الليل , من دون ما حدا يقرب او يدئرهم , حتى تتشكل طبقة عالسطح متل ( القشطة ) او القشوة و بعدين بجيبو الخبز التنوري و بيحطوه شوي شوي عطبقة القشطة المتجمعة فوق بحيث ياخد الوجه عالخبزة ......وهيك وبعد عمل الخبزات حتى تخلص القشوة عالسطح بعدين بتتاكل المغطوطة الخبزة بعد اللك بالقطر , مشان هيك بلقو يعملوها الصبح لأن ما بينفع بعدين و صحتين ........ وهيك ما بئى فيه سر للمغطوطة ...................... |
|
| الكاتب: | Portia [ الثلاثاء يوليو 06, 2010 8:55 am ] |
| عنوان المشاركة: | الفلكلور الحموي |
السلام عليكم : Obada Arwany : الشمندور : اقتباس: و الله شهيتيني عليه هلق .. منين بدي جيب و راح موسمه هلق
ليه البقرة الها وقت بالسنة للإنجاب عموماًبحس وسط حماة بيغلب للرعوي يعني فيه اهتمام بالرعي : غنم و بقر و ماشية وهي شغلة لصالحكم بتاكلو سمن عربي و لهيك كمان بتشربو حليبب كتير يلي الومنافع كبيرة ... والله من فترة حابة اعمل زيارة لحماة بحيث نشوف فيها احلى المعالم , و بلائيها حلوة لأن نهر العاصي واضح فيها و نواعير و مي و يا سلام أحلى شي مبارح وقت عم اتصفح الايميل بلائي رفيئة عالماسنجر , دخلت من الموبايل و كاتبة رايحة عحماة , بسألها :وينك , بتقلي بالبولمان طالعة عحماة مع بعض الصديقات .......و بشوف هادالايميل سبحان الله عالصدف , فاجى عبالي نزلو هون , وحتى وقت عمااكتبو شفت رفيئتي من حماة عالماسنجر و كنت عم احكي معها و نسقو عبادة : شكراً لمرورك و بالنسبة للمصطلحات التانية فنقلتو كما هو من الايميل .............................. |
|
| الكاتب: | يارا العلي [ الثلاثاء يوليو 06, 2010 2:47 pm ] |
| عنوان المشاركة: | الفلكلور الحموي |
الجمعة الماضية زرت رفيقتي بحماه لأول مرة وانبسطت كتير..وشفت النواعير أحلى شي إنن بقولوا عن السرفيس (سنفور) وحلو إنها قريبة كتير من حمص وكأنهن مدينة وحدة.. موضوع ظريف
|
|
| الكاتب: | Portia [ الأربعاء يوليو 07, 2010 9:16 am ] |
| عنوان المشاركة: | الفلكلور الحموي |
السلام عليكم : يارا العلي : شكراً لمرورك , وشكلك عمتستغلي صيفتك كتير منيح عفكرة انت وحدة من العضوات اللي تمنيت اتعرف عليهن حتى اني فكرت انزل عالجامعة بشي امتحان عندك وسلم عليكي ..................... |
|
| الكاتب: | فطوم [ الجمعة يوليو 09, 2010 2:29 am ] |
| عنوان المشاركة: | الفلكلور الحموي |
و الله صح انا حموية بس في شي ما فهمتو و شي طلعت بقولو متل الشوام لا كون مخربطة اني حموية بس ما بقلكن مو كلن بقولن في شي بقولو صحي زكرتوني وحدة من رفقاتنا شامية تزوجت حموي قلنالا بكره بقلك كماجة قالتلنا لااااا ما بدي مسبات |
|
| الكاتب: | يارا العلي [ الجمعة يوليو 09, 2010 3:03 am ] |
| عنوان المشاركة: | الفلكلور الحموي |
Portia, اقتباس: يارا العلي : شكراً لمرورك , وشكلك عمتستغلي صيفتك كتير منيح عفكرة انت وحدة من العضوات اللي تمنيت اتعرف عليهن حتى اني فكرت انزل عالجامعة بشي امتحان عندك وسلم عليكي |
|
| صفحة 1 من 2 | جميع الأوقات تستخدم التوقيت العالمي+03:00 |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|