أهلا بك زائرنا الكريم في منتديات آرتين لتعليم اللغات (^_^)
اليوم هو الاثنين تموز 15, 2019 9:52 م
اسم المستخدم : الدخول تلقائياً
كلمة المرور :  
لوحة الإعلانات الإدارية

عذراً أخوتي .. تم إغلاق كافة الأقسام الترفيهية في آرتين حتى إشعار آخر

إعلان إداري فيما يخص الآراء السياسية في آرتين


آخر المشاركات

  ... آرتين ...   » تكييفات شركة ميديا  .:. آخر رد: شيماء حاتم  .:.  الردود: 0   ... آرتين ...   » تكييفات شركة ال جي  .:. آخر رد: شيماء حاتم  .:.  الردود: 0   ... آرتين ...   » تكييف شركة شارب العربي جروب  .:. آخر رد: شيماء حاتم  .:.  الردود: 0   ... آرتين ...   » تكييف شركة فريش  .:. آخر رد: شيماء حاتم  .:.  الردود: 0   ... آرتين ...   » تكييف شركة كاريير  .:. آخر رد: شيماء حاتم  .:.  الردود: 0   ... آرتين ...   » تكييف شركة شارب  .:. آخر رد: شيماء حاتم  .:.  الردود: 0   ... آرتين ...   » Thick glass bong diversified resources  .:. آخر رد: wedhju  .:.  الردود: 0   ... آرتين ...   » water pipes and bongs work of fiction fashion  .:. آخر رد: yhjmkio  .:.  الردود: 0   ... آرتين ...   » كان يا مكان كنا عيلة وحدة وفرقنا الزمان  .:. آخر رد: حلواني  .:.  الردود: 6   ... آرتين ...   » تلخيص look back in anger بالعربي  .:. آخر رد: azmarrua  .:.  الردود: 5

جميع الأوقات تستخدم GMT + ساعتين [ DST ]




منتدى مغلق هذا الموضوع مغلق ، لا تستطيع تعديله أو إضافة الردود عليه  [ 5 مشاركة ] 
الكاتب رسالة
  • عنوان المشاركة: الضوء يدمر زيت الزيتون
مرسل: الاثنين كانون الأول 05, 2011 1:45 ص 
آرتيني نشيط
آرتيني نشيط
صورة العضو الشخصية
اشترك في: 08 كانون الأول 2010
المواضيع: 80
المشاركات: 425
المكان: حمص العدية
القسم: اللغة العربية
السنة: الرابعة
لا يوجد لدي مواضيع بعد

:: أنثى ::


غير متصل
الضوء يدّمر زيت الزيتون


أظهرت دراسة حديثة قامت بها جامعة باري في إيطاليا مدى تأثر زيت الزيتون بالضوء العادي ، مما يؤدي إلى تلف وتدمير مضادات الأكسدة الموجودة في الزيت وهذا يقلل كثيرا من قيمته الغذائية

وتعتبر مضادات الأكسدة من أحد المركبات الهامة التي يحتويها زيت الزيتون ، ويعمل الضوء الساقط على الزيت المخزن في أوعية شفافة على إتلاف هذه المركبات الكيميائية ، ومما يسرع من هذه العملية وجود الأوكسجين ( الهواء الجوي) داخل أوعية الحفظ

استمرت التجارب التي قام بها فريق العمل حوالي السنة الكاملة ، وتبين بعدها أن زيت الزيتون الموجود في أوعية شفافة فقد أكثر من  30%من من مركبات التوكوفيرول والكاروتينويد وهما من أهم مركبات مضادات الأكسدة الموجودة في الزيت


وخلصت الدراسة إلى ضرورة إبعاد الزيت عن ضوء الشمس أو الضوء العادي وحفظه في أوعية زجاجية ملونة وغامقة اللون أو حفظه في أوعية معدنية غير قابلة للصدأ مع ضرورة عدم تكديس كميات كبيرة من زيت الزيتون في المنزل

وتجدر الإشارة هنا إلى أن زيت الزيتون يتأثر أيضا بدرجة الحرارة المرتفعة في المطابخ كما يتأثر بأبخرة الطهي وبالأدخنة المتصاعدة أثناء عمليات الطهو العادية واليومية والتي تتم في المطابخ تحت ظروف تهوية سيئة


المهندس أمجد قاسم
متخصص في تكنولوجيا الصناعات الكيميائية

المرجع
مجلة العربي العلمي ، العدد الثامن ، كانون الثاني 2006

_________________
التوقيع لماذا لا يتم اختراع حبوب لمنع الحلم .. كي نتوقف عن الحلم بأحلام لايتسع واقعنا لها ..


أعلى .:. أسفل
 يشاهد الملف الشخصي  
 
  • عنوان المشاركة: الضوء يدمر زيت الزيتون
مرسل: الاثنين كانون الأول 05, 2011 2:24 ص 
مشرفة موسوعة الثقافة العربية
مشرفة موسوعة الثقافة العربية
صورة العضو الشخصية
اشترك في: 31 آذار 2010
المواضيع: 200
المشاركات: 4425
المكان: حمــــاه_ جــــدة
القسم: اللغة العربية
لا يوجد لدي مواضيع بعد

:: أنثى ::


غير متصل
الأماكن,  
الله يعطيك العافية على هالمعلومات لمهمة

_________________
التوقيع
صورة


أعلى .:. أسفل
 يشاهد الملف الشخصي  
 
  • عنوان المشاركة: الضوء يدمر زيت الزيتون
مرسل: السبت كانون الأول 10, 2011 7:29 ص 
آرتيني فعّال
آرتيني فعّال
صورة العضو الشخصية
اشترك في: 07 تشرين الأول 2009
المواضيع: 69
المشاركات: 843
المكان: k.s.a
القسم: English
السنة: Any year
لا يوجد لدي مواضيع بعد

:: أنثى ::


غير متصل
الأماكن,  
أجل هذا صحيح حتى أنك تجدين لونها يصبح فاتحاً أكثر
أنا دائماً أبعدها عن النور .....
شكراً لك أختي  *1

_________________
التوقيع
"أي علم هذا الذي لم يستطع حتى الآن أن يضع أصوات من نحب في أقراص ، أو زجاجة دواء نتناولها سرًّا ، عندما نصاب بوعكة عاطفية بدون أن يدري صاحبها كم نحن نحتاجه"


أعلى .:. أسفل
 يشاهد الملف الشخصي  
 
  • عنوان المشاركة: الضوء يدمر زيت الزيتون
مرسل: السبت كانون الأول 10, 2011 3:42 م 
آرتيني نشيط
آرتيني نشيط
صورة العضو الشخصية
اشترك في: 08 كانون الأول 2010
المواضيع: 80
المشاركات: 425
المكان: حمص العدية
القسم: اللغة العربية
السنة: الرابعة
لا يوجد لدي مواضيع بعد

:: أنثى ::


غير متصل
عاشقة العربية
الله يعافيكِ يارب

رحاب
شكراً لمرورك وأهلاً وسهلاً بكـــ

_________________
التوقيع لماذا لا يتم اختراع حبوب لمنع الحلم .. كي نتوقف عن الحلم بأحلام لايتسع واقعنا لها ..


أعلى .:. أسفل
 يشاهد الملف الشخصي  
 
  • عنوان المشاركة: الضوء يدمر زيت الزيتون
مرسل: السبت كانون الأول 10, 2011 7:19 م 
آرتيني نشيط
آرتيني نشيط
صورة العضو الشخصية
اشترك في: 24 حزيران 2011
المواضيع: 68
المشاركات: 571
المكان: ســـوريــــــــا - حلــــــــــــــــــب
القسم: حـقـو ق
السنة: الـرابـعـة
الاسم: عميد مقرقعي المـتّة
لا يوجد لدي مواضيع بعد

:: ذكر ::


غير متصل
كلام جميل ومعلومة أجمل
الله يعطيكِ العافية أختي الكريمة


صورة

_________________
التوقيع صورة


أعلى .:. أسفل
 يشاهد الملف الشخصي  
 
منتدى مغلق هذا الموضوع مغلق ، لا تستطيع تعديله أو إضافة الردود عليه  [ 5 مشاركة ] 

جميع الأوقات تستخدم GMT + ساعتين [ DST ]


لا تستطيع كتابة مواضيع جديدة في هذا المنتدى
لا تستطيع كتابة ردود في هذا المنتدى
لا تستطيع تعديل مشاركاتك في هذا المنتدى
لا تستطيع حذف مشاركاتك في هذا المنتدى
لا تستطيع إرفاق ملف في هذا المنتدى

البحث عن:
الانتقال الى:  

جميع الحقوق محفوظة لـ ©2012Art-En.com . تصميم بواسطة Art-En . راسلنا . سياسة الخصوصية . قوانين المنتدى
Powered by phpBB© . Translated by phpBBArabia